集團產業 Group industry

蘇州工業園區科橋餐飲服務有限公司(簡稱“科橋餐飲”)是蘇大教服集團全資子公司,前身為蘇州大學飲食服務中心。百年蘇大的餐飲服務經歷為科橋餐飲參與社會化競爭積累了豐富的經驗,科橋餐飲現為中國教育后勤協會伙食管理專業委員會委員、中國烹飪協會會員單位、江蘇省高校后勤協會伙專會副秘書長單位、江蘇省餐飲行業協會副秘書長單位。

科橋餐飲現有高級技師6人,技師10余人,中級以上廚師300余人。公司與揚州大學旅游烹飪學院等專業院校開展校企合作,建立實訓基地,為公司發展定向培養、儲備人才。

科橋餐飲是蘇州市場首批導入ISO9000(質量管理體系)和HACCP(危害分析臨界點控制)雙體系的企業,經營過程中不斷推進規范化管理,先后通過并保持ISO9000ISO22000(食品安全管理體系)、ISO14000(環境管理體系)、OHSMS18000(職業健康安全管理體系)和HACCP的認證。公司對原材料進行統一采購,從源頭上嚴把食品質量、安全關;現場引入“5S管理方法”,執行SOP(標準作業操作程序)流程,不斷完善內部管理機制;信息化監控體系全覆蓋,實時關注餐廳現場情況;將近3000平方米的中央廚房配送中心完善了公司的供餐模式,實現原材料的集中加工和配送。

科橋餐飲始終堅持品質立企、效益穩企、人才興企、文化強企的戰略路徑,積極推進標準化、機械化、信息化、專業化建設,提供安全、健康、營養的伙食供應服務,做好全面、深入的現場管理工作。科橋餐飲優質的服務獲得上級主管部門和甲方的一致好評,2016-2018年連續三年獲得“中國團餐百強企業”榮譽,2017江蘇餐飲業十佳團餐企業,2018年度江蘇省質量安全示范店。 

 

 

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